Jailbreak nedir

Genelde iphone, ipad ve ipod da duymaya alışkın olduğumuz jailbreak olayı nedir?
Jailbreak yaptığımıza değer mi? Jailbreak yapmadan iPod , iphone vs vs'u kullanamaz mıyım?
Ne işe yarar ve nasıl yapılır bu jailbreak, Riskli midir?